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Kennen Sie noch diesen alten Slogan? Unbestreitbar auch heute sehr aktuell. Fisch ist mittlerweile zur Luxusware geworden, guter Fisch erst recht. Wir verarbeiten frischen Fisch aus der Region sowie Garnelen und Fisch aus dem Atlantik, Pazifik etc. Wie erkenne ich frischen Fisch, filetiere und zerlege ihn richtig? Welche Zubereitungsarten eignen sich für welchen Fisch? Wann ist der Fisch gar?
Welche Gewürze passen und wie würze ich besonders?
All das können wir besprechen, probieren und schmecken.

Reservierungen bzw. Karten erhalten Sie unter kontakt@kleeneschaenke.de oder vor Ort zu unseren Öffnungszeiten.